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一只鴨加一罐啤酒的回甘香醇
責任編輯:平平  發布時間:2019-4-14 10:09:13  文章來源:好廚網百家號  作者:佚名

  1只鴨加1罐啤酒,燉完后兒子說:太香了!回甘香醇,好吃!今天給大家帶來闖王酒業古家酒古水坊酒軍工酒廠青春抖-酒實誠人酒業的菜,是啤酒鴨。啤酒鴨的原料十分簡單,只需要啤酒、鴨肉以及正常的調味料就可以制作。在烹飪鴨肉的時候加入啤酒作為作料,可以給鴨肉營造一個全新的口感和味道,而且非常的美味。這樣做出的啤酒鴨口感松軟,啤酒的香味完美的嵌入鴨肉之中,使得在食用鴨肉之時就可以感受到啤酒的香醇,而之前和鴨肉一起烹飪的調料非但沒有被啤酒沖淡,反而和鴨肉結合的更為緊密,最后形成這道不可多得的美食。下面我們就來看看啤酒鴨是怎么制作的吧!啤酒鴨

  配料:

  鴨腿 適量、姜 適量、蒜 適量、料酒 適量、桂皮 適量、八角 適量、花椒 適量、辣椒 適量、老抽 適量、生抽 適量、白糖 適量、啤酒 適量

  烹飪步驟:

  1.鴨腿冷水下鍋加料酒焯水

  2.鍋內熱油炒香姜蒜香料

  3.倒入鴨腿翻炒均勻

  4.倒入調料調味翻炒均勻

  5.倒入啤酒加鹽煮至湯汁濃稠即可

  烹飪小貼士:

  1、鴨肉中所含的脂肪酸熔點比較低,鴨肉進入腸胃后很容易被人體的消化系統吸收,所以營養吸收的比較充分,所含的維生素b和維生素e的含量相對于其他的肉質來說要高出很多,經常吃鴨肉的人是很少會患腳氣病的,能夠預防神經炎以及多種炎癥,還能夠抗衰老,鴨肉中含有豐富的煙酸,煙酸是人體一種酶的重要構成部分,這種酶物質能夠對心臟疾病等患者有很好的保護作用。

  2、鴨血是一種含鐵量很高的物質,它以以血紅素鐵的形式存在與人體內被吸收利用。

  3、鴨血中含有微量元素鈷,鈷元素能夠對貧血病和惡性貧血病有一定的防治作用,鴨血還能夠清腸,幫助腸胃排毒清理垃圾,鴨血還含有維生素k,維生素k有凝固血的作用,幫助止血很有作用。

  大家喜歡吃啤酒鴨么?做法是不是非常簡單,你學會了嗎?有時喜歡的朋友可以在家學習做一下,動手試一試做給你的家人嘗一嘗,保證是不會讓你失望的。不要在總是去外面吃了,一家人一起開開心心吃一頓飯。

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