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NYC葡萄酒品鑒會,傳世品味、醇香綻放!
責任編輯:平平  發布時間:2019-4-18 17:49:49  文章來源:北青網  作者:佚名

  3月30日,2019“nyc葡萄酒課堂”在nyc諾萊仕游艇會圓滿落幕。本次葡闖王酒業古家酒古水坊酒軍工酒廠青春抖-酒實誠人酒業軍工白酒萄酒課堂主題為——wset第二級系統的葡萄酒品嘗方法,由nyc首席侍酒師張聰先生擔任講師,于nyc諾萊仕游艇會一樓的酒窖舉行。

  此次品鑒課堂為葡萄酒愛好者搭建了一個交流學習的平臺,拉近了葡萄酒愛好者與專業大師的距離,在這個平臺上一同分享品酒經驗。

  課堂開始,侍酒師張聰先為大家做了葡萄酒類型、風格的簡單科普,介紹了常見的葡萄品種極其特征,同時對美酒與美食的搭配原則進行了一個專業的闡釋。

  葡萄酒擁有深厚的歷史文化,學習葡萄酒需了解它的人文知識體系。現場,學員們認真聆聽,記下精華。

  學完理論知識后,張聰先生帶領各位會員通過品鑒來“實戰”演練。學員們品鑒了兩款葡萄酒、兩款白葡萄酒及一款甜酒。通過視覺、嗅覺、味覺的綜合判斷和相互比較,來體會葡萄酒的美妙。

  在侍酒師張聰的步步指引下,各位學員對葡萄酒的基本構成要素形成了初步的認知,從而可進行系統的判斷。

  從澄清度、顏色深度再到顏色判斷,學員們轉動著酒杯,認真觀察不同類型的葡萄酒的外觀。

  純凈性、氣味濃度、香味特征共同決定了酒中芳香物質的構成。各位學員把嗅覺托付給杯口散發出的氣味,用心感受。

  通過味覺去感受葡萄酒的整體口感和風味,讓舌尖的觸感去指引這場醇美之旅。

  學員們在領略了品酒的優雅和悠然的同時,侍酒師張聰在現場還傳授了葡萄酒品質判斷四要素——blic(balance:平衡,length:余位的長度,intensity:香氣和味道的濃度,complexity:復雜性)。

  未來,nyc將帶來更多高品質的專業系列課程之葡萄酒品鑒課堂,用心品味生活,塑造生活品位。

  諾萊仕游艇會(noahs yacht club,簡稱nyc),始于2012年,現隸屬于香港amb文化集團,是一家會員制國際游艇俱樂部,汲取海派文化氤氳,緊跟國際風尚,搭建中國城市新貴階層共享平臺。傲居上海陸家嘴金融商圈,擁有9個游艇泊位的俱樂部專屬游艇碼頭,依傍長達80米的浦江岸線黃金水域,6層海洋流線型獨立主樓猶如揚帆啟程的巨艦,盡享360度無敵江景。“立足香港,輻射全球。”除上海諾萊仕游艇會外,香港amb文化集團還設有兩個分部——香港諾萊仕游艇會與悉尼諾萊仕游艇會,同時聯合香港皇家游艇會,積極打造“跨地區性的國際游艇會員俱樂部”,組建“國際游艇會聯盟”。目前,nyc已與摩納哥游艇俱樂部、澳洲紹斯波特俱樂部、北京長安俱樂部、三亞鴻洲俱樂部、青島萬達游艇俱樂部及深圳浪騎游艇會成為戰略盟友,更多聯盟項目還在規劃之中。

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